Mục Lục

Cà Phê Ngon – Công Thức Pha Cà Phê – Làm Thế Nào Để Pha Chế Một Tách Cà Phê Ngon Đậm Đà Đảm Bảo Hương Vị Cà Phê Hoàn Hảo

Mỗi công thức pha cà phê mang đến một trải nghiệm thưởng thức khác nhau. Hương vị cà phê ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa tự nhiên và con người, từ việc chọn giống cây, phương pháp chế biến đến cách pha chế. Hiểu rõ hương vị cà phê giúp chúng ta thưởng thức và trân trọng hơn từng tách cà phê mỗi ngày với những công thức pha cà phê tại nhà. Mỗi công thức pha cà phê sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời và hương vị cà phê đặc sắc rieng.

1. Các công thức pha cà phê ngon tại nhà mà vẫn đảm bảo được hương vị cà phê hoàn hảo

Hương vị cà phê đa dạng và phong phú. Đằng sau cốc cà phê đơn giản ấy là một thế giới phong phú với hàng trăm loại hương vị cà phê và cách pha cà phê độc đáo. Và sau đây là các công thức pha cà phê tại nhà và mang đi này không chỉ dễ làm mà còn giúp bạn thưởng thức hương vị cà phê yêu thích mọi lúc, mọi nơi.

1.1. Công thức pha cà phê máy đảm bảo hương vị cà phê mà bạn vẫn có thể tự pha tại nhà

Trước đây việc pha cà phê bằng phin tưởng trừng là một cách pha phổ biến. Nhưng hiện nay tại các quán cà phê lại tập trung vào việc sử dụng máy để pha cà phê vừa tiện lợi, đỡ mất thời gian,.. Nhưng bên cạnh đó cách pha cà phê bằng máy tưởng như dễ dàng nhưng thực tế nếu bạn không học cách pha chuẩn thì sẽ gặp nhiều vấn đề liên quan đến mùi vị và hương thơm của cà phê. Chính vì thế việc pha cà phê bằng máy cũng cần rất nhiều kinh nghiệm để có thể đưa ra được ly cà phê mà mang đậm được chất lượng về vị cà phê nguyên chất.

Và có thể pha được một ly cà phê ngon, thì công thức sau đây sẽ giúp bạn có được hương vị phù hợp, đậm đà hấp dẫn:

Đầu tiên yếu tố cần thiết bạn cần phải chọn được được loại cà phê ngon, chất lượng. Chỉ khi sử dụng loại cà phê đạt chuẩn thì mùi vị những giọt cà phê mới thơm và đậm đà. Khi pha cà phê bằng máy bạn lên chú ý dùng loại cà phê mộc ( không có tạp chất ) vì nhiều trường hợp hạt cà phê bị tắc trong máy và không chiết xuất được các thành phần trong cà phê. Hạn chế dùng cà phê rang sẵn rồi vì hương vị cà phê đã bị giảm đi không còn được chất lượng và đậm đà nữa.
Sử dụng đúng lượng nước, lượng cà phê khi pha sẽ giúp cà phê đạt chuẩn hương vị – Không đắng, không nhạt.
Nhiệt độ chuẩn để chiết xuất gần như hoàn toàn các thành phần trong cà phê.
Căn thời gian cà phê đi qua sao cho thẩm thấu vừa đủ để có được một ly cà phê ngon nhất.

1.1.1. Tỷ lệ pha cà phê máy

Tỷ lệ pha cà phê bằng máy là yếu tố quan trọng để đảm bảo hương vị cà phê ngon và cân đối. Và sau đây là tỉ lệ pha cà phê bằng máy mà bạn có thể sẽ cần để có thể đảm bảo được ly cà phê chất lượng mà vẫn giữ được mùi vị cà phê.

Đầu tiên phải áp dụng đúng tỉ lệ pha cà phê bằng máy về:

Tỷ lệ lượng nước, lượng cà phê chuẩn xác: Dùng 1 kg cà phê bột để tạo ra 40 ly cà phê và thay đổi tùy theo khẩu vị của thực khách hoặc các thành viên trong gia đình.
Nhiệt độ pha cà phê cần ổn định: Thường từ 95 độ C tới 100 độ C. Nếu cà phê nguội thì chỉ giữ chúng ở nhiệt độ 86 độ C là đủ.
Căn thời gian cà phê đi qua sao cho thẩm thấu vừa đủ: Từ 22 tới 40s. Nếu pha bằng máy thì thời gian tự động cần cài đặt là 25 – 32s.

Lưu ý về tỉ lệ pha cà phê máy:

Chất lượng nước: Sử dụng nước lọc để tránh ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
Nhiệt độ nước: Khoảng 92-96 độ C (200-205 độ F) là lý tưởng.
Độ tươi của cà phê: Cà phê mới xay sẽ cho hương vị tốt hơn.

Cách pha cà phê bằng máy tuy không quá phức tạp và cầu kỳ nhưng mỗi nhà hàng, quán cà phê sẽ có những bí quyết riêng để đem lại những ly cà phê thơm ngon và đặc trưng nhất cho thực khách. Và đây là một trong những công thức để bạn có thể lưu ý khi pha cà phê bằng máy tại nhà.

1.2. Công thức pha cà phê phin nguyên chất như ngoài tiệm mà bạn cũng có thể thử tại nhà

Cà phê là thức uống quen thuộc vào mỗi sáng đối với người Việt Nam. Cà phê đem đến tinh thần tỉnh táo, sảng khoái, giúp cho ngày làm việc, học tập có hiệu quả hơn. Để có thể pha ra được một ly cà phê ngon, không phải cứ cho cà phê vào phin rồi rót nước nóng vào là được mà bạn cần phải có một công thức pha cà phê phin chuẩn mà vẫn có thể mang đến hương vị đậm đà và đặc trưng riêng. Dưới đây là công thức pha cà phê phin chuẩn mà bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị phin và cà phê: cho cà phê (khoảng 25gram) vào phin. Lắc nhẹ để mặt cà phê đều hơn.
Nén cà phê: Sử dụng nắp gài (tamper) của phin để nén nhẹ cà phê. Lưu ý không nén quá chặt, chỉ cần đủ để cà phê không bị di chuyển khi đổ nước vào.
Ủ cà phê: Đổ nước sôi (khoảng 20-30 ml) vào phin để ủ cà phê (khoảng 30 giây). Quá trình này giúp cà phê nở ra và giải phóng hương vị tốt hơn.
Pha cà phê: Sau khi ủ, tiếp tục đổ nước sôi vào phin (khoảng 160-180 ml). Đậy nắp phin lại và đợi cho cà phê chảy hết xuống ly. Quá trình này thường mất khoảng 4-5 phút.
Thưởng thức: Khi cà phê đã nhỏ hết, bạn có thể thêm đường hoặc sữa đặc tùy theo sở thích. Khuấy đều và thưởng thức cà phê nóng hoặc thêm đá nếu muốn uống lạnh.

1.2.1. Tỷ lệ pha cafe phin

Cà phê sẽ trở lên ngon hơn nếu tỉ lệ cà phê và nước hợp lí, tỷ lệ pha cà phê và nước là 1:4 hoặc 1:5. Cụ thể, nếu bạn cần pha 50g cà phê thì cần dùng lượng nước nóng là 150ml hoặc 200ml. Nếu không có dụng cụ đong nước tại nhà, bạn hãy cho 3 thìa bột cà phê vào phin nhỏ rồi đổ nước đầy tới gần miệng phin.

Lưu ý về tỉ lệ pha cà phê phin:

Chọn cà phê: Nên chọn cà phê rang xay nguyên chất, không tẩm hương liệu để đảm bảo hương vị tự nhiên.
Nước sôi: Sử dụng nước ở nhiệt độ khoảng 80-90 độ C. Nước quá sôi (100 độ C) có thể làm cháy cà phê, khiến hương vị bị đắng.
Thời gian pha: Thời gian pha cà phê phin có thể khác nhau tùy thuộc vào độ mịn của cà phê và nhiệt độ nước. Quá trình pha cà phê phin thường mất khoảng 4-5 phút.

Với công thức và cách pha trên, bạn sẽ có được một ly cà phê phin thơm ngon, đậm đà và đúng điệu. Chúc bạn thành công và thưởng thức ly cà phê phin thơm ngon!

Kết luận: Về việc pha cà phê không chỉ có được cách pha mà công thức pha cà phê để có thể pha ra một ly cà phê cũng là điều cần chú ý. Và khi đã có công thức và những lưu ý mà Cà Phê Không Ngủ đưa ra bạn cũng có thể tự trải nghiệm hương vị và cảm nhận những điều hấp dẫn từ cà phê tại nhà mà không cần phải ra tiệm. Cảm ơn bạn đã nắng nghe!

Tham khảo thêm: link