FAQ

Khác với các thương hiệu cà phê nguyên chất khác chỉ chú trọng vào việc phát triển quán, Cà Phê Không Ngủ chú trọng vào chất lượng và đến với khách hàng song song qua 2 kênh phân phối chính: Chuỗi Quán Cà Phê thương hiệu Vui và hệ thống đại lý.

Để trở thành thành viên của chuỗi quán cà phê thương hiệu Vui, đại lý phải cam kết không pha trộn bất kỳ thứ gì vào cà phê, khách hàng đến quán sẽ được:

• Thưởng thức cà phê ấm cúng cùng không gian mộc nhẹ nhàng
• Giá thành hợp lý
• Thức uống bổ sung khác
• Cà phê nguyên chất và sạch với tất cả tinh túy của nó cùng trách nhiệm với sức khỏe người tiêu dùng qua tiêu chuẩn sản xuất UTZ đạt được

Sản phẩm Cà Phê Không Ngủ bên cạnh nguyên chất, còn đảm bảo sạch, bởi vì ngoài việc tuân theo tiêu chuẩn TCVN 5251-90, Cà Phê Không Ngủ đã đạt được tiêu chuẩn rất khắc khe của UTZ, đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào sạch đạt chuẩn UTZ, bên cạnh quá trình rang xay không hóa chất, phụ gia, tạp chất. Chúng tôi cam kết 4 không cho sản phẩm của mình: Không pha độn – Không phẩm màu – Không phụ gia – Không chất bảo quản.

Cầm tên tay những hạt cà phê sau khi rang, hoặc cà phê bột sau khi xay, hoặc uống một ly cà phê pha phin. Rất dễ để bạn nhận ra đó là thương hiệu Cà Phê Không Ngủ nguyên chất.

Nhận biết khi cà phê còn ở dạng hạt sau khi rang: Nhiều người nghĩ đã là cà phê hạt thì chắc chắn là nguyên chất? Không hẳn là như vậy, người sản xuất có thể cho vào một số chất phụ gia khi rang: phẩm màu, bơ, caramen, dầu công nghiệp,…Mục đích là để thỏa mãn nhu cầu uống cà phê sành điệu rất lạ như đề cập ở trên. Nếu bạn cầm trên tay hạt Cà Phê Không Ngủ nguyên chất, bạn sẽ thấy rằng nó được rang mộc, không cho bất cứ phụ gia nào, sau khi rang sờ vào sẽ không thấy nhờn và dính, mùi thơm tự nhiên, dịu nhẹ. Hạt cà phê pha tạp, cà phê bẩn, sau khi rang sờ vào sẽ thấy có độ nhờn, dính, hương thơm nồng nàn (dấu hiệu của bơ, dầu ăn, caramen,…)

Nhận biết khi cà phê đã xay ra thành bột: Với cùng trọng lượng thì thể tích của bột cà phê nguyên chất bao giờ cũng lớn hơn thể tích của bột hạt đậu nành, bắp rang. Bạn cầm hai bịch cà phê có trọng lượng bằng nhau, một là Cà Phê Không Ngủ nguyên chất, một là cà phê pha tạp lung tung, bịch nào to hơn, nở hơn là Cà Phê Không Ngủ. Bột Cà Phê Không Ngủ rất nhẹ, có độ xốp, tơi và rời trong khi bột của hạt ngũ cốc thường dính lại, ít tơi hơn. Bột Cà Phê Không Ngủ có màu nâu, đồng đều chứ không có màu đen đậm như bột pha bắp rang, đậu nành rang cháy. Ngoài ra, bột Cà Phê Không Ngủ có mùi thơm rất tự nhiên, nhẹ nhàng mà tinh tế, đó là thứ mùi dễ chịu khác với mùi của hương liệu đầy gay gắt và nồng nặc của cà phê đểu.

Nhận biết khi cà phê đang pha và sau khi pha: Bột Cà Phê Không Ngủ nguyên chất khi gặp nước sôi sẽ nở ra rất lớn và sủi bọt, khác với bột cà phê pha tạp có độ nở không lớn, thậm chí xẹp đi, bã cà phê pha tạp có độ dính cao. Cà phê nguyên chất và sạch của Vui Coffee có màu nâu cánh gián, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, nước chỉ sánh và đặc hơn nước lọc một chút, khác hoàn toàn với kiểu sền sệt của cà phê pha tạp trong khi vẫn giữ mùi hương tự nhiên, quyến rũ, nồng nàn, nhẹ nhàng mà tinh tế.

Nhiều người nghĩ mình rất sành điệu về cà phê. Theo đó ly cà phê ngon phải:

• Màu phải đen, càng đen càng tốt
• Hương thơm phải mạnh mẽ, nồng nàn
• Vị phải đắng, càng đắng càng tốt, khi uống thì phải nhâm nhi, nhấm nháp, để tận hưởng hết cái vị đắng ngắt của nó
• Nước cà phê phải thật sánh, sền sệt để có thể bám vào đá, vào thìa

Nếu bạn đã từng uống một cốc cà phê như vậy hoặc gần như vậy, thì 100% thứ nước bạn uống chính là cà phê pha tạp, cà phê bẩn. Nguy hiểm hơn nữa là những chất pha vào lại là những chất vô cùng độc hại. Cụ thể, đó chính là hương liệu để tạo mùi thơm; bắp rang, đậu nành rang cháy đen để tạo độ sánh; phẩm màu để tạo màu đen;… đó là những tác nhân gây ung thư.

Chính vì nhu cầu sành điệu ấy mà các nhà sản xuất đã cho ra đời các sản phẩm pha tạp lung tung nhằm thỏa mãn quy luật cung cầu của thị trường. Đây chính là cà phê bẩn rất có hại cho sức khỏe!

Cà phê nhân xanh nếu được bảo quản trong môi trường phù hợp (độ ẩm 12,5%) thì có thể để được đến 1 năm trước khi chất lượng của chúng bị thay đổi.

Cà phê rang có thời gian bảo quản thấp hơn, một khi đã được rang lên, cà phê chỉ dùng được tốt nhất trong khoảng 4 tuần. Sau đó hương vị và phẩm chất của chúng sẽ giảm dần.